Une cuisson longue de morceaux sélectionnés et particulièrement tendres, mijotés avec des carottes, des oignons et juste ce qu’il faut d’épices donnent à nos tripes leur goût savoureux.
Ce plat traditionnel peut être consommé sans modération avec seulement 5 % de matières grasses en moyenne.
Deux recettes sont disponibles : à la mode de Caen pour les plus gourmands et à la tomate pour les plus audacieux. La cuisson des produits dans leur emballage permet de garantir une longue durée de conservation.
Tripes à la mode de Caen
cuisinées au beurre et au Calvados
Coupe charcutière - 3,350 kg
Bocal en verre - 800 g
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Coupe charcutière - 3,350 kg PF, operculée, sous-vide, DLC 30 jours
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Bocal en verre - 0,800 kg PF, DLC 365 jours
Tripes à la tomate
cuisinées aux herbes de Provence
Coupe charcutière - 3,350 kg
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Coupe charcutière - 3,350 kg PF, operculée, sous-vide, DLC 30 jours
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Bocal en verre - 0,800 kg PF, DLC 365 jours
Bocal en verre - 800 g
Grand Prix d'Excellence - Longny-au-Perche
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